HAVERMOUT-APPELCAKE

Ik houd van zondagen! Kerstmuziekje, rondhobbelen in pyjama en lekkere dingen bakken zoals deze heerlijke appel-havermoutcake! Ik maakte hem met speltmeel en spelthavermout en amandelmelk, maar hiermee kun je variëren.

Ingrediënten:

  • 125 gram (spelt)havermout
  • 50 gram (spelt)meel
  • 1 rijpe banaan
  • 2 appels + 1 voor de garnering
  • 1 ei
  • 125 ml (amandel)melk
  • 50 gram rozijnen
  • 75 gram gemengde, ongezouten noten + wat voor garnering
  • 2 tl kaneel
  • 1 tl (wijnsteen)bakpoeder
  • kokosolie (om in te vetten)

Benodigdheden:

  • keukenmchine
  • taartvorm 18 cm
  • bakpapier

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Hak de nootjes
  3. Doe de spelthavermout, speltmeel, banaan, 2 geschilde en van hun klokhuis ontdane appels, 1 ei en 125 ml amandelmelk in een keukenmachine en mix tot je een beslag hebt.
  4. Schep het beslag over in een kom en voeg de nootjes en rozijnen toe.
  5. Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier en vet de randen in met kokosolie.
  6. Schep het beslag in de taartvorm
  7. Snijd de laatste appel in vieren en ontdoe van hun klokhuis. Snijd mooie dunne plakjes.
  8. Garneer de taart met wat appel en nootjes
  9. Baktijd: 25-30 minuutjes

Geniet van deze heerlijke, gezonde, suikervrije cake als tussendoortje, ontbijt of lunch!

Een gedachte over “HAVERMOUT-APPELCAKE

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *