HUMMUS

Feelgoodfood voor als je uit je HUMMUS bent.

Of als je wat te vieren hebt!

Kortom, hummus kan altijd! Het is super simpel en snel te maken en je kunt er eindeloos mee variëren!

Ik maakte hem met ras-el-hanout en chilipoeder voor een wat pittigere smaak.

Basisingrediënten:

  • 400 gram uitgelekte kikkererwten (uit pot of blik, maar zelf weken kan natuurlijk ook)
  • 4 el vocht uit het blik/pot kikkererwten
  • 1 el olijfolie, plus wat voor de topping
  • 3 el tahin
  • 4 el citroensap
  • 2 teentjes knoflook
  • peper en zout naar smaak
  • blender/keukenmachine/staafmixer

Optioneel:

  • 4 el ras-el-hanout
  • 2 el chilipoeder

Bereiding:

  1. Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet en vang het vocht op.
  2. Doe alles ingrediënten in de blender/keukenmachine/kom voor staafmixer en mix tot een egale puree. Voeg meer vocht toe van de kikkererwten als het mengsel nog te droog is.
  3. Schep de hummus in een schaaltje en voeg nog wat olijfolie eraan toe.
  4. That’s it!

Lekker op brood of om lekker te dippen met komkommer, wortel en paprika. Mmmm!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *