BROODJE HETE KIP not à la Healthyjuf

Toen ik net op kamers ging en voor het eerst echt voor mezelf ging koken, legde ik een heus plakboek met recepten aan. Ik knipte ze uit allerlei bladen en plakte ze in en versierde het eromheen soms met tekeningetjes.

Zo kwam ook het recept van mijn fameuze broodje hete kip erin. Een broodje waar ik graag over opschep, maar waarvan ik het recept niet zelf heb bedacht. Moet kunnen toch? Beter goed gejat, dan slecht bedacht zeg ik altijd maar.

Ik heb werkelijk waar geen idee meer uit welk blad dit recept uit komt, maar het is zó ontzettend lekker dat het zonde is niet met de hele wereld te delen.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 dubbele kipfilets
  • 1 tablet kippenbouillon
  • 4 à 5 uien, gesnipperd
  • 2 el kipkruiden
  • 2 el mosterd
  • 3 el bruine basterdsuiker
  • 12 el tomatenketchup
  • flinke scheut zoete ketjap
  • 2 à 3 teentjes knoflook, geperst
  • enkele druppels citroensap
  • sambal naar smaak (brandal is erg lekker!)
  • een scheutje koffieroom
  • 4 pistoletjes
  • Optioneel: zoetzure plakken augurken uit pot (echt een must erbij!)

Bereiding:

  1. Breng 1 liter water aan de kook en voeg het tablet kippenbouillon toe.
  2. Kook de kipfilets op laag vuur gaar in de bouillon, laat ze ietsje afkoelen en pluis de kipfilet fijn.
  3. Fruit de gensipperde ui in de pan (zonnebloemolie), voeg de kip en de kipkruiden toe en roer alles goed door elkaar.
  4. Voeg vervolgens de mosterd, bruine suiker, tomatenketchup, ketjap, knoflook, citroensap en sambal toe.
  5. Schep alles goed door elkaar, zet het vuur laag en laat nog een paar minuutjes pruttelen.
  6. Voeg op het laatste moment een scheutje koffieroom toe. Serveer warm met pistoletjes en zoetzure augurken uit pot.

IMG_2792

Mocht iemand weten van wie dit toprecept wel is, let me know! Het is overigens not so healthy, want het zit barstensvol suiker, maar man o man wat is het lekker!

Laat me weten wat je ervan vond!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *