LEMON PIE BARS

Echt genieten zijn deze friszoete lemon pie bars! Zonder toevoegingen en met minder suiker dan de energierepen uit de winkel die vaak ook nog eens ontzettend duur zijn. Daarnaast zijn deze reepjes zo gemaakt en kun je een week lang genieten van een gezond snackje tussendoor op je werk of voor de kids als 10-uurtje [...]

CHOCOLATE-PEANUTBUTTER-COCOS-CUPS

Chocolade en pindakaas, ik ontdekte deze gouden combi voor het eerst toen ik in 2011 in Canada was. Toen ik daar de supermarkt in liep graaide ik bij de kassa nog even gauw een Reeses mee. Sindsdien is het een verslaving en kun je me naast pannenkoeken wakker maken voor deze goddelijke combi. Dat pindakaas [...]

CITROEN COURGETTE CAKE

Hulde voor de courgette! Deze groene knaap is voor zowel hartige als zoete gerechten goed te gebruiken en je verbouwt hem ook nog eens gemakkelijk zelf in je moestuintje, waardoor je een hele zomer voorzien bent van deze smakelijke groente! Nu kwam ik er onlangs achter dat ik alleen nog maar hartige recepten met courgette [...]

CHEWY BANAANKOEKJES

Koekjes die in no time zijn gemaakt en boordevol heerlijke en gezonde ingrediënten zitten. Met banaan en havermout als basis en verder kun je eraan toevoegen wat jij lekker vindt.  In tegenstelling tot gewone koekjes blijven deze zacht en chewy. Heerlijk als snel ontbijt, tussendoortje of 's avonds bij een kopje thee. Ze doen het [...]

MINI APPELPLAATTAARTJES

We kennen allemaal wel van die dagen dat we zin hebben om wat te bakken, maar in dat ritje naar de supermarkt dan weer een heel stuk minder. Of dat spontaan bezoek krijgt en het altijd net een stuk leuker staat om iets zelfgemaakt te serveren. Deze mini appelplaattaartjes zijn hiervoor de ultieme oplossing. Je [...]

UNICORN CHOCOLADEMELK

Ook al kots je in regenboogkleuren de unicorn uit en word je groen, geel, rood en blauw van de zoveelste unicorn quotes. Dit MOET je gewoon proberen. Einde verhaal. ingrediënten 40 gram witte chocolade 200 ml melk drupje roze/rode kleurstof gekleurde mini marshmallows en ander glitterspul   bereiding Verwarm de melk samen met de witte [...]

chocolade kruidnootbroodjes

Vroeger als kind vond ik het de leukste avond van het jaar, pakjesavond op 5 december. Met kruidnoten, marsepein en altijd een enorm hart van borstplaat die ik ieder jaar van mijn oma kreeg. Vol spanning zitten tot er hard op de deur werd gebonkt en die enorme zak vol cadeaus er stond. Magisch! Nu [...]

SINAASAPPEL PEPERNOOTJES

In het kader van slecht rijmen moet kunnen....... Ik promoot, graag deze heerlijke pepernoot. Geen dikmakende calorieënbom, want gemaakt van speltmeel, kokosbloesemsuiker en kardemom. Net zoals de healthypieten, kun je hier met een gerust hart van genieten. Sint & Healthyjuf Ingrediënten 120 gram speltmeel 80 gram amandelmeel 40 gram kokosbloesemsuiker 2 tl speculaas/ koekkruiden 3 [...]

KRUIDIGE BANAANCAKE MET STUKJES CHOCOLADE

Een kruidige cake die prima past bij het herfstige weerbeeld van vandaag: grauw en grijs. Terwijl ik mijn ogen langs de kaarsjes naar buiten laat gaan zie ik tot mijn verrassing dat het saaie struikgewas voor mijn huis de kleuren van de herfst heeft aangenomen. Geel, rood en bruin wisselen elkaar prachtig af. Ondertussen op [...]