Ze moesten op, de laatste twee bananen en avocado die ik de week ervoor had gekocht. Zin in weer een groene shake had ik niet, dus vond ik het wel weer eens tijd om een chocolademousse te maken. Terwijl ik bezig was de bananen en avocado te ontdoen van hun schilletje, kreeg ik een veel beter idee. Had ik niet ook nog wat oreo’s liggen? Ik dook gelijk mijn voorraadkast in en jawel, daar lagen de beste zwart-wit gekleurde heren te wachten om verorberd te worden.
Ik dacht aan toen ik in Caye Caulker (Belize) was en daar de lekkerste oreo milkshakes dronk die je je maar kunt bedenken en mijn verslaving aan dit koekje begon.
Ja, zoiets moest mijn ontbijtje van vandaag ook worden, maar dan meer een mousse die je zo naar binnen kunt lepelen. Nou, dat is gelukt!
Ingrediënten (1 pers):
- 1 rijpe avocado
- 2 rijpe bananen
- 1 el (rauwe) cacaopoeder
- scheutje (haver)melk
- 3 oreokoekjes
Benodigdheden:
- Blender
Bereiding:
- Doe de avocado, banaan, cacaopoeder in een blender en mix tot een egale mousse. Voeg wat havermelk toe om het smeuïger te maken.
- Schep de mousse over in een bakje.
- Hak de oreo’s in stukken en garneer de mousse hiermee.
- Enjoy!
P.s.: maak jezelf niet de illusie dat dit een mager ontbijtje of toetje is, daarentegen is het wel MEGALEKKER!
