Zo simpel, zo smakelijk en zo mooi om te zien. Deze galette met lente-ui doet het prima bij een kopje soep of met een lekkere salade.
Ingrediënten
- 8 plakjes roomboter bladerdeeg
- 7-10 flinke lente-uitjes
- 3 el olijfolie
- 50 gram Parmezaanse kaas
- zeezout + peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakblik met bakfolie.
- Verdeel het bladerdeeg als een grote plak over de met bakpapier ingeklede bakplaat.
- Spoel de lente-uitjes schoon en haal zo’n 5 cm van de onderkant van de lente-uitjes af.
- Pel de buitenste laag eraf als deze vies of rimpelig is.
- Dikke uitjes halveer je. De dunne kun je zo laten.
- Meng de olijfolie met de Parmezaanse kaas, het zeezout en de peper en haal de lente-uitjes hier doorheen.
- Verdeel de lente-uitjes over het bladerdeeg. Verdeel de overgebleven kaas en olie eroverheen.
- Zet 20 minuten in de oven. Als de bovenkant te donker wordt kun je de galette afdekken met aluminiumfolie.