mei 20, 2016

PROTEIN BAR

Protein bars, oftwel eiwitrepen zijn repen waar extra veel eiwitten in zitten. Een soort healthy versie van de bounty zeg maar. Mensen die veel sporten eten ze voornamelijk, omdat juist die mensen veel eiwitten binnen willen krijgen voor de opbouw en herstel van hun spieren.

Het aanbod aan eiwitrepen is enorm en ik moet eerlijk bekennen dat ik zelf door de bomen het bos niet meer zie. Dat is op zich helemaal niet erg, ik maak mijn eiwitrepen namelijk graag zelf. Helemaal niet moeilijk en ontzettend lekker!

Onlangs maakte ik weer een berg van deze repen samen met een vriendin. Zij had de dadels, ik de kokosrasp. Zij het proteïnepoeder, ik het havermeel. Zo ontstonden de heerlijke chocolade-kokos-banaan-proteinbars! Mmmm…

Ingrediënten voor 16 repen:

  • 150 gram havermeel*
  • 80 gram eiwitpoeder vanille
  • 150 gram ontpitte medjoeldadels
  • 75 gram geraspte kokos
  • 100 gram walnootjes
  • 1/2 tl zout
  • 100 gram cacao
  • 2 tl vanille extract
  • 2 el cacaonibs
*Ik gebruikte die van Body & Fit met banaansmaak die onlangs in de Healthbox zat die ik mocht uit proberen.

Benodigdheden:

  • Keukenmachine
  • Grote kom
  • Bakpapier + bakplaat

Bereiding:

  1. Week de dadels indien deze nog een beetje hard zijn en hak de walnootjes fijn.
  2. Meng de dadels met alle overige ingrediënten (behalve de walnootjes) in de keukenmachine tot een stevige bal.
  3. Voeg op het einde de walnootjes toe.
  4. Om het nog even goed te mengen kun je het mengsel beter uit de keukenmachine halen en nog even met de hand kneden. Als het te droog is voeg dan een beetje water toe. Is het te nat, dan wat havermeel.
  5. Bekleed een bakplaat et bakpapier en druk hier het mengsel in een rechthoek of vierkant op uit. Probeer ervoor te zorgen dat het overal even dik wordt (ongeveer 1 cm).
  6. Zet het een uurtje weg in de koelkast.
  7. Met een pizzasnijder kun je er nu mooie repen van snijden.
  8. Je kunt de repen nu nog door de kokosrasp of cacaopoeder rollen, mmm.

De repen kun je ongeveer een à twee weken goed houden in de koelkast in een afgesloten bakje. Invriezen kan ook.

 

DSC_0329.JPG

 

Per reep:

  • 195 Kcal
  • Vet: 10 gram
  • Koolhydraten: 17,3 gram
  • Eiwitten: 8,2 gram

 

2 Berichten

Laat een bericht achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

© 2017 HealthyJuf