LEMON PIE BARS

Echt genieten zijn deze friszoete lemon pie bars! Zonder toevoegingen en met minder suiker dan de energierepen uit de winkel die vaak ook nog eens ontzettend duur zijn. Daarnaast zijn deze reepjes zo gemaakt en kun je een week lang genieten van een gezond snackje tussendoor op je werk of voor de kids als 10-uurtje [...]

CITROEN COURGETTE CAKE

Hulde voor de courgette! Deze groene knaap is voor zowel hartige als zoete gerechten goed te gebruiken en je verbouwt hem ook nog eens gemakkelijk zelf in je moestuintje, waardoor je een hele zomer voorzien bent van deze smakelijke groente! Nu kwam ik er onlangs achter dat ik alleen nog maar hartige recepten met courgette [...]

KLEINE ONTBIJTTAARTJES

Wil je eens wat anders maken in het weekend dan wafels, pannenkoeken of croissantjes? iets dat er feestelijk uitziet, maar ook nog gezond is en gemakkelijk te maken? Dan zit je met deze kleine ontbijttaartjes goed! Het feest is helemaal compleet als ieder in huis zijn eigen taartje mag versieren en doet het daarmee ook [...]

CHEWY BANAANKOEKJES

Koekjes die in no time zijn gemaakt en boordevol heerlijke en gezonde ingrediënten zitten. Met banaan en havermout als basis en verder kun je eraan toevoegen wat jij lekker vindt.  In tegenstelling tot gewone koekjes blijven deze zacht en chewy. Heerlijk als snel ontbijt, tussendoortje of 's avonds bij een kopje thee. Ze doen het [...]

WOLKENBROODJES

Cloud Bread, wie heeft er inmiddels nog niet van gehoord? Broodjes die caloriearm zijn, laag in koolhydraten, maar bomvol eiwitten en glutenvrij. Helemaal verantwoord vandaag de dag. Ik had ook al maanden over deze broodjes gehoord, maar omdat ik niet altijd zin heb om in al die hysterie mee te gaan had ik ze nog [...]

BANAAN OP EEN STOKKIE

Banaanlovers opgelet! Van deze lekkere Banaan-op-een-stokje word je ultravrolijk, krijg je energie voor tien en een feel-good-mood waar je U tegen zegt! Bananen zijn hier niet aan te slepen. Ze zitten in mijn groene shakes, havermoutkoekjes, banaanbrood, bevries ze voor heerlijk bananenijs en nu steek ik ze zelfs op een stokje! Wist je dat bananen [...]

KOKEN ZONDER PAKJES EN ZAKJES

Er was nogal wat te doen rondom de "koken-zonder-pakjes-en-zakjes-challenge", want wanneer kook je nu eigenlijk zonder pakje of zakje? Mag je dan geen rijstwafel meer eten en hoe zit het met kruiden uit potjes? Om de challenge wat meer richtlijn te geven bedacht ik de volgende regels: Geen eten uit pakjes en zakjes, zoals de [...]

KINDEREN EN BEWEGEN

Na jaren in het basisonderwijs te hebben gewerkt durf ik hardop te zeggen dat elk kind van bewegen houdt. De vorm waarin, ja die verschilt. Vandaag geen blog over een detox, een lekker, maar not-so-healthy recept of een challenge. Nee, vandaag een pleidooi waarom kinderen zouden moeten bewegen. Waarom ALLE kinderen zouden moeten bewegen.   [...]