Rocky Roads zijn echt gruwelijk lekker, simpel om te maken en je kunt er eindeloos mee varieren. Ik maakte een variant van salted peanutbutter, mashmallows en popcorn. Magisch!
Ingrediënten
- 250 gram melk chocolade
- 50 gram boter
- 50 gram mini marshmallows
- 20 gram popcorn (ik gebruikte de Peanut Butter & Almond van Propercorn)
- 1 flinke eetlepel pindakaas
- gekleurde sprinkles
Bereiding
- Vet een browniebakvorm in, leg wat marshmallows en popcorn apart om later als topping te gebruiken.
- Smelt de chocolade en boter au bain marie.
- Haal het chocolademengsel van het vuur en roer hier de mini marshmallows en popcorn doorheen.
- Verdeel het mengsel over de browniebakvorm en druk aan met een lepel.
- Verwarm de pindakaas in de magneotron zodat deze vloeibaar wordt.
- Verdeel het in 5 schepjes over de chocolade/marshmallow/popcorn mengsel en ga nog even met een satéprikker door de pindakaasdruppels heen zodat een beetje mengen met de chocolade.
- Decoreer met de overgebleven popcorn, marshmallows en sprinkles en zet het in de koelkast om af te koelen.
- Snijd het in 12 vierkante stukken.
Deze zien er ongelooflijk lekker uit!