HAVERMOUT-NOTENKOEKJES

Bestaan er koekjes die je met een gerust hart bij de thee kunt nemen en zelfs als ontbijt? Jazeker, met deze havermout-notenkoekjes kan dat gewoon. Voor het gemak heb ik bij dit recept de voedingswaarden erbij gezet, zodat je ook echt zonder schuldgevoel kunt snoepen!

Ingrediënten voor ongeveer 12 koekjes:

  • 2 rijpe bananen
  • 35 gram gemengde, ongezouten noten
  • 15 gram geraspte kokos
  • 10 gram honing
  • 100 gram havermout

Benodigdheden:

  • Kom
  • Bakblik
  • Bakpapier

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg op een bakplaat een vel bakpapier.
  2. Prak de bananen in een kom.
  3. Hak de noten grof.
  4. Voeg bij de bananen de noten, de kokosrasp, de honing en de havermout en meng dit goed door elkaar.
  5. Maak kleine hoopjes van het mengsel op het met bakpapier beklede bakblik. Druk de hoopjes plat met de achterkant van een lepel of met een vork. 15-20 minuten in de oven!

Voedingswaarden (per stuk)

  • 71 kcal
  • 2 gram vet
  • 11 gram kooolhydraten
  • 2 gram eiwitten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *