november 13, 2016

SINAASAPPEL PEPERNOOTJES

In het kader van slecht rijmen moet kunnen…….

Ik promoot,
graag deze heerlijke pepernoot.

Geen dikmakende calorieënbom,
want gemaakt van speltmeel, kokosbloesemsuiker en kardemom.

Net zoals de healthypieten,
kun je hier met een gerust hart van genieten.

Sint & Healthyjuf

Ingrediënten

  • 120 gram speltmeel
  • 80 gram amandelmeel
  • 40 gram kokosbloesemsuiker
  • 2 tl speculaas/ koekkruiden
  • 3 tl kardemom
  • 2 tl (wijnsteen)bakpoeder
  • 50 gram kokosolie
  • rasp van 1 sinaasapel
  • scheutje versgeperst sinaasappelsap
  • snufje zeezout

img_7422

bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Doe alle droge ingrediënten bij elkaar in een kom en meng dezze.
  3. Laat de kokosolie smelten.
  4. Voeg nu aan het droge mengsel de sinaasappelrasp toe, een scheutje sinaasappelsap en de kokosolie.
  5. meng goed door elkaar en maak er een deegbal van.
  6. Bekleed een bakblik met bakpapier.
  7. Rol kleine balletjes ter grootte van een pepernootje en leg deze op het met bakpapier ingeklede bakblik.
  8. 15 minuutjes in de oven terwijl je sintliedjes zingt en met een kopje thee heerlijk geniet van je geurende huis.

Laat een bericht achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

© 2017 HealthyJuf